Ratafia de coing

Ingrédients :
2 l de jus de coings—2 litres d’eau de vie de coing à 40°
Préparation :
Mélangez , ajouter 1,5 bâton de cannelle et 1.2 kg de sucre avec 4 clous de girofle.
Laisser macérer 3 mois à la cave bouché hermétiquement.
Après filtrer et mettez en bouteille.
Variante pour plus de gout ajouter 4 coings lavés coupés en morceau.
A boire avec modération et bien frais

Merci Roland ROGER (Haute-Marne)

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